Ingrédients

• 190 g de beurre (température ambiante)
• 70 g de sucre glace
• 2 g de sel
• 2 g de vanille en poudre
• 40 g de blanc d’œuf
• 225 g de farine type 55
• 150 g de chocolat (pour l’enrobage)

Préparation

1. Mélanger le beurre mou, le sel, la vanille et le sucre glace.
2. Ajouter le blanc d’œuf et mélanger.
3. Incorporer la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Dresser les sablés à la poche avec une douille cannelée.
5. Cuire ~20 min à 160 °C jusqu’à une légère coloration.
6. Laisser refroidir entièrement.
7. Faire fondre le chocolat et tremper les sablés.

Informations complémentaires

• Auteur original : Empreinte Sucrée
• Difficulté : Facile
• Type : Biscuit • Goûter • Pâtisserie
• Lien source : Recette originale